Seitan en Salsa de Champiñones

Name: Seitan en Salsa de Champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 225 ml Bebida de soja; 8 g Maicena; 300 g Seitan; 1/2 Cebolla (100g); 1 diente Ajo; 60 g Champiñones; Pimienta negra

Carlos Martin @martinbeni64

Benidorm

Kcal: 910 ÷ 2: 455kcal
Prote: 75g ÷ 2: 37g (34%)
Carbos: 102 ÷ 2: 51g (47%)
Grasas: 18 ÷ 2: 9g (19%)

Receta buena para:
-cumplir requisito mínimo de la OMS de fruta/verdura de 400g (está receta individual tiene 80g de verduras. Se podría subir un poco)
-alto en proteínas y bajo en kcal (ideal para momentos de consumo de pocas kcal)
-muy paciente por su alto contenido en proteínas y fibra (patata hervida)

Kcal: 910 ÷ 2: 455kcal
Prote: 75g ÷ 2: 37g (34%)
Carbos: 102 ÷ 2: 51g (47%)
Grasas: 18 ÷ 2: 9g (19%)

Seitan en Salsa de Champiñones

Carlos Martin @martinbeni64

Benidorm

Kcal: 910 ÷ 2: 455kcal
Prote: 75g ÷ 2: 37g (34%)
Carbos: 102 ÷ 2: 51g (47%)
Grasas: 18 ÷ 2: 9g (19%)

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

225 mlBebida de soja
8 gMaicena
300 gSeitan
1/2Cebolla (100g)
1 dienteAjo
60 gChampiñones
Pimienta negra

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Separar el seitán en dos filetes (el de Mercadona ya viene para separar. 1cm) ponerlo en la sartén a fuego 7 de 9 con aceite. Mientras picar ajo y cebolla
2

Quitar el seitán cuando esté dorado. Añadir el ajo y cebolla picadas con un poco de aceite (no mucho. Ir echando un poquito de agua de vez en cuando). Vamos cortando los champis finitos (da igual la forma pero que esté pequeño). Cuando estén pochaditos añadimos el seitán de nuevo.
3

Mezclamos la bebida de soja con la maicena (para que no se formen grumos) y añadimos. Dejamos que espese y añadimos pimienta negra al gusto (mejor añadir bastante)
4

Emplatamos con patatas hervidas y les añadimos pimienta negra