Pelar las papas cortarlas finas y freírlas en aceite bien caliente hasta que estén doradas. No hace falta que queden crocantes

Pelar y cortar las cebollas en juliana y también freírlas en aceite caliente hasta que estén blandas

En un bowl mezclar las papas y cebollas

Aparte batir los huevos y agregarles los condimentos

Mezclar toda la preparación con los huevos revuelvos. Poner un poquito de aceite en la sartén y cuando este bien caliente agregar la preparación.

Cocinar a fuego suave y controlar que no se pegue. Cocinamos con tapa. Cuando el huevo ya se empiece a cocinar la damos vuelta y seguimos cocinando a fuego suave hasta que notemos que ya se cocino todo el huevo y dejo de escurrir líquido.