Berenjenas Rellenas 🤩

Name: Berenjenas Rellenas 🤩
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 berenjenas grandes; 1/2 kg carne picada; 2 huevos; cantidad necesaria sal; 1 cucharada Provenzal; 1 cucharada comino; 1 cucharada orégano; 1/4 de mozzarella

Noell Monica @moniale74

Comparto esta receta, ya que es muy nutricional y saludable 🥰😍

Berenjenas Rellenas 🤩

Noell Monica @moniale74

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Ingredientes

1 hora

4 porciones

4berenjenas grandes
1/2 kgcarne picada
2huevos
cantidad necesariasal
1 cucharadaProvenzal
1 cucharadacomino
1 cucharadaorégano
1/4de mozzarella

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Paso a paso

1 hora

1

Pelamos las berenjenas y las cortamos por la mitad. las ahuecamos y reservamos la pulpa para el relleno
2

En un bol agregamos la pulpa de las berenjenas, la carne picada, los huevos, y todos los condimentos. Revolvemos bien e incorporamos el relleno a las berenjenas.
3

Las colocamos en una pizzera o una fuente de horno y agregamos, sobre la fuente,un chorrito de aceite y un poquito de agua para que no se peguen. cocinar a horno unos 45 minutos o hasta que estén blanditas. retiramos y colocamos la mozzarella arriba para derretir. 😋