Μπρουσκέτες με καρπούζι ψητό και πουρέ φέτας λεμονάτο

Name: Μπρουσκέτες με καρπούζι ψητό και πουρέ φέτας λεμονάτο
Yield: 8 μερίδες plus
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μπαγκέτα μπριός με σουσάμι φέτες 1 cm πάχος έκαστη; 4-5 φέτες λεπτές καρπούζι baby 1-2 cm πάχος έκαστη καθαρισμένες; 200 γρ. Φέτα Μυτιλήνης βιολογική θρυμματισμένη; 2 κ.σ. χυμό λεμονιού ή lime 🍋; 2 κ.σ. μέλι Χίου; 2 κ.γ. δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο; Πιπέρι φρεσκοτριμμένο; Λίγο ελαιόλαδο ε.π.; Μερικά φύλλα φρέσκου δυόσμου; Κλαράκια δενδρολίβανου; Φουντίτσες αγριομάραθου

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Καλοκαιράκι και τα βράδια αρχίσαμε να μαζευόμαστε οικογενειακά ή με φίλους στη βεράντα ή στον κήπο μας. Τα μεζεδάκια δίνουν και παίρνουν σε νοστιμιά και ποικιλία. Με τα αγαπημένα μας ποτά και αναψυκτικά δροσιζόμαστε υπέροχα!!! Καλό καλοκαίρι σε όλους!#ΠοδιάCookpad2026.

Δες περισσότερα

Μπρουσκέτες με καρπούζι ψητό και πουρέ φέτας λεμονάτο

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

Πρ.10'+30' ψησ.

8 μερίδες plus

1μπαγκέτα μπριός με σουσάμι φέτες 1 cm πάχος έκαστη
4-5 φέτεςλεπτές καρπούζι baby 1-2 cm πάχος έκαστη καθαρισμένες
200 γρ.Φέτα Μυτιλήνης βιολογική θρυμματισμένη
2 κ.σ.χυμό λεμονιού ή lime 🍋
2 κ.σ.μέλι Χίου
2 κ.γ.δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Λίγοελαιόλαδο ε.π.
Μερικάφύλλα φρέσκου δυόσμου
Κλαράκιαδενδρολίβανου
Φουντίτσεςαγριομάραθου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Πρ.10'+30' ψησ.

1

Βάζουμε τις φέτες καρπουζιού σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 20' μέχρι να ροδίσουν.
2

Σε μεγάλο μπολ λιώνουμε με πιρούνι τη φέτα και ανακατεύουμε με το χυμό λεμονιού, το μέλι, τον δυόσμο, πιπέρι φτιάχνοντας ένα πιρουνάτο πουρέ.
3

Απλώνουμε στις φέτες μπαγκέτας και γαρνίρουμε με το καρπούζι, βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 6'.
4

Ξεφουρνίζουμε, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και γαρνίρουμε με φύλλα δυόσμου, κλαράκια δενδρολίβανου και φουντίτσες αγριομάραθου. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και απολαμβάνουμε το υπέροχο μεζεδάκι μας με το ποτό ή το αναψυκτικό μας!
5

Άν έχετε κουλούρι φρέσκο φτιάξτε ατομική μερίδα και απολαύστε το μόνοι σας ή πάρτε το ταπεράκι στην παραλία. Καλή όρεξη!!!