Magdalenas de Almendra con Arándanos y con Chocolate !!!!
Ya tenemos preparadas las meriendas y los desayunos de la semana que viene. Se terminan las vacaciones y volvemos a la rutina tenemos que dejar preparado todo porque el tiempo para cocinar ya no es el mismo. Hoy magdalenas de almendra y harina de espelta y de tres variedades diferentes. Con azúcar clásicas, con arándanos y con pepitas de chocolate tipo Muffins que son como le gustan a mi hija. Con un papel distinto y la verdad es que la apariencia cambia 😜😜😜.
Magdalenas de Almendra con Arándanos y con Chocolate !!!!
Ya tenemos preparadas las meriendas y los desayunos de la semana que viene. Se terminan las vacaciones y volvemos a la rutina tenemos que dejar preparado todo porque el tiempo para cocinar ya no es el mismo. Hoy magdalenas de almendra y harina de espelta y de tres variedades diferentes. Con azúcar clásicas, con arándanos y con pepitas de chocolate tipo Muffins que son como le gustan a mi hija. Con un papel distinto y la verdad es que la apariencia cambia 😜😜😜.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear o que tripliquen su tamaño (unos 7 minutos) aquí podéis notar la diferencia de color de los dos azúcares, aunque la dextrosa es un azúcar simple (monosacárido) químicamente idéntico a la glucosa, con unas propiedades diferentes muy utilizado en nutrición sacado del maíz o trigo.
- 2
Añadimos el aceite y la leche y mezclamos un poco.
- 3
Añadimos las harinas, la levadura y la canela, integramos con cuidado y tapamos y dejamos un mínimo de 4 horas en el frigorífico aunque lo mejor es dejarlo toda la noche.
- 4
Precalentamos el horno a 220 grados calor arriba y abajo.
- 5
Sacamos la masa del frigorífico y batimos con unas varillas. Colocamos los papeles en una bandeja para cupcake o muffins y así aguantan más.
- 6
Con una cuchara de helado vamos rellenando. espolvoreamos azúcar en las clásicas, y arándanos y pepitas de chocolate en el resto. O todas iguales como queráis.
- 7
- 8
Horneamos como 25 o 30 minutos. El contraste del frío y el calor del horno harán que formen el copete.
- 9
Dejamos enfriar sobre rejilla.
- 10
Bon profittt!!!!
- 11
Disfruta con un buen vaso de leche en tu desayuno o merienda.
Trucos
La dextrosa es un azúcar con un poder calórico más bajo que el azúcar y aporta esponjosidad. La harina de espelta es más digestiva y así conseguimos una bollería más saludable para todos.
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