Arroz Cremoso con Sofrito en Thermomix
Una receta súper socorrida para aprovechar restos de verduras o como base para algún arroz con más cosas/ más elaborado.
En mi caso es arroz con sofrito solamente porque es lo que tenia en la nevera.
En las fotos hay menos cantidad porque hice menos
Arroz Cremoso con Sofrito en Thermomix
Una receta súper socorrida para aprovechar restos de verduras o como base para algún arroz con más cosas/ más elaborado.
En mi caso es arroz con sofrito solamente porque es lo que tenia en la nevera.
En las fotos hay menos cantidad porque hice menos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar cebolla en 1/4 y triturar 5 segundos, a velocidad 4.
- 2
Bajar la cebolla de las paredes hacia el fondo del vaso con una espátula y verter 15ml aprox. del aceite. Programar 3-4 min. temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- 3
Añadir la zanahoria cortada en 2cm aprox. y los 5ml del aceite restantes. Triturar 5 segundos, a velocidad 7 (si no esta del todo picada, 1 seg. Mas)
- 4
Bajar la verdura de las paredes hacia el fondo del vaso con la espátula y programar 5 min. temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- 5
Agregar el arroz, pastilla de caldo, pimentón, colorante/ cúrcuma, sal y agua. Remover y tapar con el cestillo. Programar 16-17 min. temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Con el cestillo puesto.
- 6
Dejamos reposar 10min. antes de servir.
Trucos
• Puedes triturar y cocinar la cebolla y la zanahoria juntas desde el principio pero a mi me gusta la cebolla algo mas cocinada desde el principio.
• Sirvelo como guarnición o principal con alguna proteína como pollo a la plancha y tendras un plato completo rico y fácil.
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