Dot Cake
La Dot Cake è un dessert monoporzione di tendenza, composto da una base di torta soffice all'interno di una piccola tazza o ciotolina, ricoperta da uno strato uniforme di crema al burro al latte condensato e interamente cosparsa di zuccherini colorati. È stata resa popolare dalla pasticceria The Dotcakes e dal Butterfield Market di New York. La mia versione ha un pan di spagna al cioccolato e bagna al latte di mandorla.
Dot Cake
La Dot Cake è un dessert monoporzione di tendenza, composto da una base di torta soffice all'interno di una piccola tazza o ciotolina, ricoperta da uno strato uniforme di crema al burro al latte condensato e interamente cosparsa di zuccherini colorati. È stata resa popolare dalla pasticceria The Dotcakes e dal Butterfield Market di New York. La mia versione ha un pan di spagna al cioccolato e bagna al latte di mandorla.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per la crema al burro e latte condensato: monta il burro a temperatura ambiente con le fruste elettriche, aggiungi il latte condensato a filo in 3 volte
- 2
Aggiungi il sale e la vaniglia e monta ancora. Riempi un sac à poche e mettilo da parte
- 3
Coppa con un coppapasta dei dischetti e mettili sul fondo della ciotolina, bagna i dischetti con il latte di mandorla
- 4
Copri il disco con un centimetro di crema al burro e latte condensato e sovrapponi un secondo dischetto di cake bagnato a sua volta
- 5
Copri il secondo disco con la crema filo della ciotolina
- 6
Copri la superficie con i zuccherini colorati.
Consigli
La caratteristica di questo dolce sono i zuccherini colorati, che vengono messi come decorazione.
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