Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan

Name: Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g Daging kambing potong; 1 sdt (untuk mencuci) Garam; 2 lembar Daun pepaya; 3 buah Cabe rawit Domba Utuh; sesuai selera Tomat; sesuai selera Sawi putih; sesuai selera Kol; sesuai selera Sawi sendok; secukupnya Minyak goreng untuk menumis; 250 ml Air; 4 buah Cabe merah; 2 buah Cabe rawit domba; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1/4 sdt Merica bubuk; 5 butir Kemiri; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 1,5 sdt Gula aren/gula Jawa; 2-3 sdm Kecap manis

DiYos Nie @diyosnie

Bismillahirrahmanirrahim..
Tongseng daging kambing tanpa santan tentunya menggunakan rempah-rempah yang bikin tongseng harum dan enak..
G percaya? Yuk cobain..
Apalagi tanpa santan.. Hihi lebih sehat kan😆

#Semangcook_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan

DiYos Nie @diyosnie

#Semangcook_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 porsi

300 gDaging kambing potong
1 sdt(untuk mencuci) Garam
2 lembarDaun pepaya
3 buahCabe rawit Domba Utuh
sesuai seleraTomat
sesuai seleraSawi putih
sesuai seleraKol
sesuai seleraSawi sendok
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
250 mlAir
Bumbu Halus :
4 buahCabe merah
2 buahCabe rawit domba
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
1/2 sdtKetumbar bubuk
1/4 sdtMerica bubuk
5 butirKemiri
Bumbu Perasa :
1/2 sdtGaram
1 sdtKaldu bubuk
1,5 sdtGula aren/gula Jawa
2-3 sdmKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci daging kambing dengan garam, bilas bersih, bungkus dengan daun pepaya 20-30 menit.
2

Cuci bersih lagi, sisihkan
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, ketumbar, merica, dan kemiri.
4

Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak.
5

Masukkan daging kambing, aduk rata hingga berubah warna.
6

Tambahkan air 250 ml, Masak hingga mendidih, tambahkan bumbu perasa, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata. Tutup biarkan mendidih selama 5 menit biarkan daging empuk dan bumbu meresap
7

Masukkan kol, sawi sendok, sawi putih, dan tomat, cabe rawit domba utuh, aduk rata. Tutup sebentar masak selama 2 menit
8

Tambahkan daun bawang, aduk matikan api.. Sajikan di piring saji yummy

Tips

Untuk menjaga sayur tetap renyah, masukkan sayuran di akhir proses memasak.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

DiYos Nie @diyosnie

pada 23 Agustus 2026 13.57

A Happy mom of two lovely boys (6 years old and 4 years Old) and A Happy wife of a lovely husband 🥰🤗Resep-resep simple dan mudah dibikin,berdasarkan pengalaman pribadi, orang tua, saudara dan hasil cooksnap teman-teman penulis Cookpad lainnya.Jika ada pertanyaan mengenai resep jangan sungkan untuk bertanya, saya akan menjawab semua pertanyaan semampu saya.. 🥰🤗Terima Kasih sudah berkunjung di halaman catatan resep saya. Semoga bermanfaat, jangan lupa Cooksnap ya kalau udah dicoba resepnya.. hihiAku tunggu😆🤭First Recipe on 22 July 2022Alumni Generasi Aprontis 2023-2024Alumni Balon Challenge 2024Alumni GAS 2025IG : @diyosnieTikTok : @diyosnieFacebook : @DiYos Nie

Lebih banyak

Komentar (4)

Fateme Persian Kitchen @Fateme__1362

27 Agustus 2026 08.24

Looks so good! 😋👌😍

Kata kunci

Kunyit Sawi Putih Daging Kambing Gula Merah Kol Kecap Daun Pepaya Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Aren Pok Coy Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya