Estofado de cerdo
Receta básica y rica.
Acepta bastante variedad de verduras
La foto corresponde a la receta pero menos cantidad y sin guisantes porque no tenía😅
Estofado de cerdo
Receta básica y rica.
Acepta bastante variedad de verduras
La foto corresponde a la receta pero menos cantidad y sin guisantes porque no tenía😅
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimientar y dorar la carne de cerdo a fuego fuerte 1-2 min. por lado. Y reservar.
- 2
Picar y pochar cebolla, ajo y pimiento rojo unos 10 min.
- 3
Añadir tomate triturado y cocinar 2 min.
- 4
Agregar pimentón y remover rápido 1 min.
- 5
Añadir caldo y triturar (opcional)
- 6
Seguidamente incorporar carne y cocinar tapado a fuego bajo 45 min.
- 7
Añadir patatas chascadas y seguir cocinando 20-25 min.
- 8
Finalmente incorporar guisantes congelados, ajusta sal y pimienta. Y cocinar 5 min. más.
- 9
Reservar 10 min. antes de servir.
Trucos
Si ha quedado muy líquido, ponle un poco de maicena para espesar o reduce el líquido a parte a fuego alto.
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