Limpiamos los mejillones y los cocemos junto con el vaso de vino hasta que se abran

Picamos la cebolla y los ajos y los sofreímos

Cuando está la cebolla dorada añadimos la salsa de tomate y mezclamos bien. Añadimos ya el resto de ingredientes, las guindillas, la cayena, el pimentón y el caldo de los mejillones

Lo dejamos hervir por 5 minutos y probamos para ver el punto de sal y picante

Una vez lista la salsa lo vertemos sobre los mejillones y dejamos cocer 3 o 4 minutos

Y ya está. Espero que os guste