Crema fría de Zanahoria, Lima, Coco y Jengibre !!!!

Name: Crema fría de Zanahoria, Lima, Coco y Jengibre !!!!
Yield: 3 a 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g Zanahorias; 1 Cebolla; 500 ml Leche de Coco; Bebida vegetal de coco (la que necesite para aligerar); 200 ml Agua; Jengibre (como 2 cm); 1 Lima (su zumo); Coco troceado (para topping)

Obrador Cutanda @cutanda64

Sedavi, Valencia

#DelantalCookpad2026
Con los calores del verano vamos a preparar una cena fresquita y con sabor tropical. Acompañaremos con una tabla de quesos o de fiambre y disfrutaremos de una cena ligera y fresquita.

Crema fría de Zanahoria, Lima, Coco y Jengibre !!!!

Obrador Cutanda @cutanda64

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Ingredientes

40 minutos + 4 h enfriar

3 a 4 raciones

600 gZanahorias
1Cebolla
500 mlLeche de Coco
Bebida vegetal de coco (la que necesite para aligerar)
200 mlAgua
Jengibre (como 2 cm)
1Lima (su zumo)
Coco troceado (para topping)

Guardada

Paso a paso

40 minutos + 4 h enfriar

1

Pelamos y troceamos las zanahorias, la cebolla y el jengibre. Las pochamos en un poco de AOVE y sazonamos.
2

Añadimos el agua y cocinamos unos 20 minutos.
3

Dejamos atemperar y añadimos el zumo de lima y la leche de coco poco a poco mientras vamos triturando con la túrmix o con un procesador de alimentos, para conseguir la textura deseada. Si queda muy espesa añade bebida vegetal de coco para aligerar.
4

Colocamos en una jarra y dejamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas.
5

Emplatamos y decoramos con un poco de coco troceado.
6

Bon profit!!!!

Trucos

Puedes aligerar la crema utilizando bebida de coco sin azúcar.

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Obrador Cutanda @cutanda64

viernes, 24 de julio de 2026 a las 07:13 PM

Sedavi, Valencia

Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .

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Palabras clave

Crema Fría Zanahoria Lima Coco Jengibre

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