Quiche Lorraine de pollo y beicon

Name: Quiche Lorraine de pollo y beicon
Yield: 8 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lámina Masa quebrada; 200 g Pechuga de pollo en dados; 150 g Beicon en tiras o dados; 3 Huevos; 200 ml Leche evaporada; 80-100 g Queso rallado (emmental o mozzarella); 1 pizca Sal; al gusto Pimienta negra; al gusto Nuez moscada (opcional); cantidad suficiente Garbanzos secos (para hornear la masa)

Carmen Buxó @Carme21

¡Tiene una pinta espectacular! 😍 Te dejo una versión de Quiche Lorraine con pollo, beicon y leche evaporada, más ligera que la receta tradicional con nata.

Quiche Lorraine de pollo y beicon

Carmen Buxó @Carme21

¡Tiene una pinta espectacular! 😍 Te dejo una versión de Quiche Lorraine con pollo, beicon y leche evaporada, más ligera que la receta tradicional con nata.

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Ingredientes

8 porciones

1 láminaMasa quebrada
200 gPechuga de pollo en dados
150 gBeicon en tiras o dados
3Huevos
200 mlLeche evaporada
80-100 gQueso rallado (emmental o mozzarella)
1 pizcaSal
al gustoPimienta negra
al gustoNuez moscada (opcional)
cantidad suficienteGarbanzos secos (para hornear la masa)

Guardada

Paso a paso

1

Precalienta el horno a 180 °C.
2

Coloca la masa en el molde, pincha la base y cubre con papel de horno y garbanzos secos.
3

Hornea la masa 10 min, retira los garbanzos y el papel.
4

Dora el beicon en una sartén sin aceite y retira el exceso de grasa.
5

Cocina el pollo en la misma sartén hasta dorar.
6

Reparte pollo y beicon sobre la masa horneada.
7

Bate huevos con leche evaporada, añade queso, pimienta y nuez moscada.
8

Vierte la mezcla sobre el relleno.
9

Hornea 30-35 min hasta que cuaje y se dore.
10

Deja reposar 10 min antes de servir.