Cwie Mie Malang
Cwie Mie Hok Lay Malang yang legendaris, resep aslinya tentu dirahasiakan. Semoga cwie mie kali ini, mendekati cita rasa khasnya: mi tipis kenyal dengan topping ayam gurih manis, minyak bawang harum, dan taburan daun bawang juga bawang gorengnya. Ditambah acar timun cabe asam manis dan daun slada serasa makan cwie mie asli di kota Malang.
M14
#MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung
Cwie Mie Malang
Cwie Mie Hok Lay Malang yang legendaris, resep aslinya tentu dirahasiakan. Semoga cwie mie kali ini, mendekati cita rasa khasnya: mi tipis kenyal dengan topping ayam gurih manis, minyak bawang harum, dan taburan daun bawang juga bawang gorengnya. Ditambah acar timun cabe asam manis dan daun slada serasa makan cwie mie asli di kota Malang.
M14
#MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat topping ayam : haluskan baput, bamer, dan lada. Tumis bumbu tsb dengan minyak hingga harum, masukkan ayam cincang, aduk rata. Tambahkan sedikit air, koreksi rasa masak hingga air menyusut.
- 2
Jika ingin tekstur ayam lebih halus, blender dan sangrai sampai kering.
- 3
Buat kuah : rebus air kaldu ayam, masukkan tumisan bawang bombay, lada, garam dan kaldu. Koreksi rasa, rebus hingga mendidih dan sisihkan.
- 4
Rebus mie hingga matang, tiriskan. Rebus pangsit hingga matang.
- 5
Plating cwie mie : siapkan mangkuk, tambahkan kecap asin, minyak ayam bawang, lada, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, masukkan mie rebus aduk hingga bumbu tercampur rata. Tata selada dan beri mie diatasnya tambahkan diatas mie ayam cincang, dan daun bawang dan bawang goreng.
- 6
Di wadah terpisah siapkan pangsit rebus siram dengan kaldu panas, taburi bawang goreng. Hidangkan cwie mie + kuah kaldu dan acar.
Tips
Pastikan mie tidak terlalu lembek agar tetap kenyal saat disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar