Mojo picón rojo

Name: Mojo picón rojo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cucharadita postre de comino; 1 cucharada postre de pimentón dulce de La Vera; 1 taza café de aceite de oliva normal; 1/2 taza vinagre de vino; 4 dientes ajos; 1 pimienta (tipo guindilla); 1 ñora seca; 1 pimienta (palmera); 1 pellizco sal gruesa

F Mateo @franmateoz

Que puedo decir , mojo picón mojo picón, la rica salsa canaria se llama mojo picón

Mojo picón rojo

F Mateo @franmateoz

Que puedo decir , mojo picón mojo picón, la rica salsa canaria se llama mojo picón

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

4 raciones

1 cucharaditapostre de comino
1 cucharadapostre de pimentón dulce de La Vera
1 tazacafé de aceite de oliva normal
1/2 tazavinagre de vino
4 dientesajos
1pimienta (tipo guindilla)
1ñora seca
1pimienta (palmera)
1 pellizcosal gruesa

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

No puede ser más sencillo, con mortero en mano machacar bien, bien todos los ingredientes que previamente habremos picado fino, añadimos una pizca de sal gruesa para ayudar el majado.
2

Una vez conseguida una pasta homogénea, añadir el aceite y luego el vinagre y remover (es difícil conseguir una pimienta de la isla de la palma) en su defecto añadir una pimienta local roja