Vamos a enmantecar y enharinar bien el molde, poner azúcar al gusto aproximadamente 3/4 taza, poner las manzanas y reservar. En un bol mezclar muy bien los huevos con el azúcar, hasta que quede bien espumoso y queda más blanco.

Agregar el aceite, mezclar bien, luego integrar la leche, esencia, ralladura, mezclar todo muy bien.

Por último agregar la harina siempre tamizada en 3 partes, mezclar muy bien para que no quede ningún grumo. Agregar la mezcla al molde.

Yo lo voy a cocinar en mi horno eléctrico, precalentado a 120° por 60 minutos aproximadamente, con una bandeja con agua. Sino un horno normal a 180° por 45 minutos aproximadamente.

Desmoldar en caliente para que no se pegue el caramelo.

Así queda por dentro, súper exquisito bien esponjoso y alto♡♡