Appetizr yg biasa ditemukan di Thailand dan laos. Salad bungkus sekali hap. Dengan berbagai isian. Dr yg bertekstur renyah seperti kacang2an. Sangrai kelapa, potongan bawang dan saus atau sambal.

Dulu sy selalu bertanya2 daun apa yg mereka gunakan untuk membungkus aneka isiannya. Namanya di laos diebut lolot, dan di Thai disebut wild betle atau sirih liar. Tp apa bener sirih yg dipakai orang untuk makan pinang..? kan rasanya nyelekit bngt?

Tp akhirnya setelah penelusuran demi penelusuran. Berbagai kata kunci digunakan. Ternyata itu dfaun karuk...😜
Sy punya pohonnya, itu sering diminta tetangga untuk obat batuk. Daun karuk dan lolot punya nama latin yg sama. Daun karuk memang punya rasa dan aroma yg mirip daun sirih,tp tipis aja.

Saking bahagianya sy, sampai berkali- kali bikin moang kham dengan berbagai jenis isian. Kacang yg digunakan kl rasanya enak tentu akan membuat miang khamnya jd enak. Begitu jg pelengkap lainnya. Rasa isian yg enak akan mengalihkan rasa dan aroma daun karuk selagi di kunyah.

Jd, kl punya dau.n Karuk di rumah,baiknya coba bikin dan makan miang kham. Akan jd pngalaman makan yg baru dan menyenangkan.. Kl menurut pendapat sy pribadi, bisa juga diganti daunpoh-pohan, in ccase kl beneran gak bisa terima aroma ataupun rasa daun karuk. Atau ada yg trrtarik bikin miang kham isiannya versi nasi padang???
Selamat mencoba🤭🤭

#ComboAnjangsana_SEAblingsUnite
#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor