Preparamos la panceta y la cortamos en cubos. Pelamos los ajos, quitamos el germen central y los cortamos en láminas. En un wok a fuego máximo, una vez caliente, añadimos la panceta.

Después de que esté doradito se retira y se añade el ajo laminado al wok y se echa un poquito de aceite y una vez dorados los ajitos se echa el tomate frito Helios estilo artesano y un poco de pimienta al gusto.

Por otro lado en una cacerola a fuego alto (5 de 6) llevamos el agua a ebullición y una vez que rompe a hervir, ponemos 4 puñados de sal y a continuación volcamos los Gnocchis y dejamos lo que marca el fabricante, en este caso 7'

Una vez terminado, colocaremos los Gnocchi sobre la salsa de tomate y ajo, removemos y añadimos las hojas de albahaca y un poco de orégano

Se pasa a una fuente de horno, se pone por encima el queso mozzarella rallado por encima y la panceta que teníamos reservada y se mete al horno a gratinar.

Se revisa de 5 en 5 minutos hasta que lo tenemos en el punto que nos guste de gratinado y dorado. Se sirve caliente ♨️y se espolvorea con un poco de perejil por encima.