En un bol pondremos los huevos, el azúcar y el queso... SOBRE EL QUESO TIPO QUARK: Es un queso fresco batido, no lo tienen en todas partes (al menos por donde yo vivo), pero en ALDI y LIDL siempre hay.... como os decía antes de esta aclaración sobre el queso, batimos con unas varillas los huevos, el azúcar y el queso, si lo hacéis con varillas eléctricas que sea a velocidad baja.

Una vez la mezcla anterior está homogéna incorporamos al bol la leche, la maizena y la vainilla y batimos de nuevo hasta que volvamos a tener un preparado bien mezclado y homogéneo.

En un molde apto para el microondas, (si es de silicona ponerle un plato debajo para poderlo manejar mejor), ponemos el caramelo líquido en el fondo repartiéndolo bien por todos partes.

Vertemos la mezcla al molde y llevamos al microondas, yo lo puse a máxima potencia y en tandas de 5 minutos, cada 5 minutos lo sacaba y comprobaba, en mi microondas tardó 15 minutos en estar completamente cuajada y lista. Para saber si está bien hecha ya sabéis, la prueba del palillo, meter un palillo en la masa y estará hecha cuando el palillo salga limpio.

Una vez hecha sacamos y dejamos enfriar dentro del molde. Y una vez fría desmoldamos con cuidado poniendo un plato y dándole la vuelta, a mi no me costó nada desmoldarla, sale muy bien. Podéis comerla a temperatura ambiente o meterla en la nevera 3 o 4 horas y comerla bien fresquita, en verano mejor fresquita! Que la disfrutes!!