Rosquillas

Name: Rosquillas
Yield: 25 rosquillas grandes aprox.
Cuisine: chilenas
Ingredients: 600 g Harina sin polvo de hornear; 180 g Azúcar granulada; 2 cucharaditas Polvo de hornear; 1 unidad Ralladura de 1 limón; 120 cc Leche a temperatura ambiente; 140 g Mantequilla derretida tibia; 2 unidades Huevos a temperatura ambiente; 1 cucharadita Esencia de vainilla; cantidad suficiente Aceite vegetal para freír; cantidad suficiente Azúcar flor para decorar; cantidad necesaria Papel absorbente

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Hoy quiero compartir una receta muy especial. ❤️
Por motivos de trabajo no pude prepararla yo, pero fui guiando a mis hijos paso a paso, y ellos la cocinaron siguiendo mis indicaciones. El resultado fue una rica once en familia, perfecta para estos días de invierno. 🫖🏡
La cocina también es amor, tiempo compartido y enseñar con el corazón. Espero que disfruten esta receta tanto como nosotros. Dedicada a mis hijos #DelantalCookpad2026

Rosquillas

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

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Ingredientes

25 rosquillas grandes aprox.

600 gHarina sin polvo de hornear
180 gAzúcar granulada
2 cucharaditasPolvo de hornear
1 unidadRalladura de 1 limón
120 ccLeche a temperatura ambiente
140 gMantequilla derretida tibia
2 unidadesHuevos a temperatura ambiente
1 cucharaditaEsencia de vainilla
cantidad suficienteAceite vegetal para freír
cantidad suficienteAzúcar flor para decorar
cantidad necesariaPapel absorbente

Guardada

Paso a paso

1

En un bol, pon la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la ralladura de limón.
2

Haz un hueco en el centro y añade la leche, la mantequilla derretida y los huevos.
3

Une todos los ingredientes sin amasar, solo juntar hasta integrar.
4

Deja reposar la masa por 30 minutos.
5

Estira la masa a 1/2 cm de grosor y corta con un cortador circular.
6

Fríe en abundante aceite vegetal hasta dorar, retira y escurre en papel absorbente.
7

Espolvorea con azúcar flor y sirve con café o chocolate.