Bakso Gepeng Kwetiau Kuah Bening

Name: Bakso Gepeng Kwetiau Kuah Bening
Yield: 20-25 pcs bakso gepeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr/ 1 bungkus bakso sapi gepeng kemasan(saya: k*r*wa*ci); 1 bungkus/150 g Kwetiau basah; 50 g Sawi hijau, cuci bersih, potong-potong; 2,5 liter air; 200 gr tetelan sapi; 1 sdt Kaldu sapi bubuk (saya: R*yc*); 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt lada putih bubuk/merica; 1 sdm bawang putih goreng; 1 sdm bawang merah goreng; Secukupnya Jeruk limau, irisan daun seledri, bawang putih goreng yang telah diblender

Arum_Kusuma @Arum_Kusuma

Bekasi --

Bismillah,

Beberapa waktu lalu mencoba makan bakso gepeng yang viral di daerah Galaxy, Bekasi..lha koq kepengen makan lagi. Yang bikin beda baksonya, selain menggunakan mie kuning dan bihun, juga menggunakan kwetiau sebagai mie pelengkap baksonya. Lalu masih dikucuri jeruk limau yang juga beda dengan sajian bakso-bakso yang lain. Untuk kuah baksonya saya menggunakan resep dari chef @devinahermawan karena saya lihat simpel cara membuat kuahnya.

#CookpadApron2026
#MieBihunKwetiau
#Kombes_MieBihunKwetiau
#CookpadCommunity_Bekasi
#KreasiKaMISpesial_Cahaya

Bismillah,

#CookpadApron2026
#MieBihunKwetiau
#Kombes_MieBihunKwetiau
#CookpadCommunity_Bekasi
#KreasiKaMISpesial_Cahaya

Lebih banyak

Bakso Gepeng Kwetiau Kuah Bening

Arum_Kusuma @Arum_Kusuma

Bekasi --

Bismillah,

#CookpadApron2026
#MieBihunKwetiau
#Kombes_MieBihunKwetiau
#CookpadCommunity_Bekasi
#KreasiKaMISpesial_Cahaya

Bismillah,

#CookpadApron2026
#MieBihunKwetiau
#Kombes_MieBihunKwetiau
#CookpadCommunity_Bekasi
#KreasiKaMISpesial_Cahaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20-25 pcs bakso gepeng

500gr/ 1 bungkus bakso sapi gepeng kemasan(saya: k*r*wa*ci)
1bungkus/150 g Kwetiau basah
50 gSawi hijau, cuci bersih, potong-potong
Bahan Kuah :
2,5 literair
200 grtetelan sapi
1 sdtKaldu sapi bubuk (saya: R*yc*)
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/4 sdtlada putih bubuk/merica
1 sdmbawang putih goreng
1 sdmbawang merah goreng
Topping:
SecukupnyaJeruk limau, irisan daun seledri, bawang putih goreng yang telah diblender

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender bawang merah goreng dan bawang putih goreng (untuk kuah bakso). Lalu terpisah..blender bawang putih goreng (untuk topping)
2

Membuat Kuah Bakso: Didihkan air dalam panci, masukkan tetelan lalu masak hingga daging berubah warna dan matang (bisa menggunakan metode 5-30-7). Lalu masukkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng yang telah diblender dilanjut dengan memasukkan garam dan lada putih bubuk/merica.
3

Lalu masukkan bakso gepeng, rebus hingga mengapung dan matang.
4

Untuk merebus sayur dan mie kwetiau, pada panci terpisah, didihkan air, lalu : - rebus sebentar sawi hijau hingga layu lalu angkat. - masukkan mie kwetiau, rebus 1 menit lalu tiriskan.
5

Tata kwetiau dan sawi hijau di mangkuk, tuang kuah dan bakso. Taburi bawang putih goreng, irisan daun seledri, lalu beri perasan jeruk limau sebelum disajikan.