Condimentar la carne picada, yo la Condimente con sal, pimienta, comino, ají molido, orégano, pimentón y un huevo.

Comenzar a hacer las albóndigas con la carne picada y luego pasarla en pan rallado.

Pelar las papas y cortarlas medias grandes o a gusto de cada uno.

Para el tuco en una olla colocar un poquito de aceite, luego agregar la cebolla, morrón y ajo hasta que se cocine bien todo.

Agregar el tuco con un poco de agua y un poquito de azúcar, condimentar a gusto en mi elección le puse sal, pimienta, comino, laurel, ají molido, pimentón y orégano.

Luego una vez hecho todo en la misma olla del tuco agregar las albóndigas y las papas. Dejar cocinar aproximadamente 40 min o más hasta que estén lista las papas.

En una olla aparte colocar agua, dejar hervir, agregar los fideos y una vez listo colarlos.

Cuando ya este todo cocinado agregar los fideos a la olla del tuco y listo.