ヤンニョムオムそぼろ丼

runa10 @runa10u_u
お馴染みのヤンニョムでそぼろ餡を作りました!ふわとろ卵に甘辛そぼろを絡めて召し上がってください♬
夏休みに食欲そそる丼ランチはいかがでしょうか😊
#パパッと作れる夏の昼ごはん
ヤンニョムオムそぼろ丼
お馴染みのヤンニョムでそぼろ餡を作りました!ふわとろ卵に甘辛そぼろを絡めて召し上がってください♬
夏休みに食欲そそる丼ランチはいかがでしょうか😊
#パパッと作れる夏の昼ごはん
作り方
- 1
玉葱はみじん切り、生姜はすりおろします。●を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を準備します。
- 2
フライパンにごま油を入れ、生姜、にんにく、香りが立ったら鶏ひき肉を加えて炒めます。色が変わってきたら玉葱を加えます。
- 3
水分が飛んだところで合わせ●の調味料を入れて炒めます。全体がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れ肉餡の状態にします。
- 4
ボウルに卵を割り入れ、塩と牛乳を加えてよく混ぜます。別のフライパンにサラダ油を入れて強火で熱します。
- 5
卵液を一気に流し入れ縁が固まってきたら菜箸で半熟状のスクランブルエッグを作ります。
- 6
ご飯を丼に盛り、そぼろ餡をのせ、中央に半熟スクランブルエッグをトッピングします。お好みでドライパセリを散らし完成です。
- 7
hekomokoさんが翌日は挽肉餡を卵焼きに入れてお弁当にご活用してくださりました‼️韓国風卵焼き⁉️素敵なアレンジ有難う💕
コツ・ポイント
👩🍳工程1…お子様には豆板醤は調整をお願いします。
👩🍳工程2…玉葱を炒めると水分が出てきます。後入れ調味料が薄くならない様、炒めて水分を飛ばすことがポイントです。
👩🍳工程5…スクランブルエッグは半熟で火を止め余熱を利用すると良いでしょう。
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