Galletitas de coco para el té

Name: Galletitas de coco para el té
Yield: 8 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 3 huevos; 500 gr harina; 300 gr azúcar; 200 gr coco rallado; 8 oz (1 barrita) aprox) mantequilla derretida; 3 cucharadas aceite o grasa de coco derretido; 1/2 cucharada vainilla. Tip: no abusar de la vainilla puede ferm

btbandhappy2 @cook_2216165

California USA

Siempre me ha gustado el coco y esta receta no podía ser una excepción. Seguí 3 recetas diferentes y no me salieron asi que hice mi propia receta. Intentala y me comentas. Quedaron riquísimas 😁

Galletitas de coco para el té

btbandhappy2 @cook_2216165

Guardada

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Ingredientes

180 minutos

8 raciones

3huevos
500 grharina
300 grazúcar
200 grcoco rallado
8 oz (1 barrita)aprox) mantequilla derretida
3 cucharadasaceite o grasa de coco derretido
1/2 cucharadavainilla. Tip: no abusar de la vainilla puede ferm

Guardada

Paso a paso

180 minutos

1

Tener tus ingredientes medidos listos y derretir tu mantequilla y el aceite de coco solo unos 40 segundos o menos en el microondas. Batir con batidora la mantequilla y el azúcar.
2

Cuando ya batiste la mantequilla con el azúcar agregarle los huevos para que se integren batiendo con la batidora.
3

Ahora agregar el coco rallado y lo bates. Ya que se mezclaron vas agregando poco a poco el harina. Esa solo la revuelves con una cuchara de silicon con movimientos envolventes. Vas haciéndolo de poco a poco. Yo separe el harina en 3 partes y la fui mezclando poco a poco.
4

Notaras que la mezcla es pegajosa y es una consistencia que toma por el aceite de coco así que no te preocupes. La pones en un plato para que se junte y la cubres con plástico para envolver alimentos como en forma de rollo y la debes meter al refrigerador por dos horas.
5

Alistate una dulla o manga pastelera y usa la punta de estrella para hacer la forma de la galleta en un circulo. En la foto yo ya había cocinado la mitad de la mezcla.
6

Para hornearlas las pones en una bandeja con papel encerado a 350 por 10 minutos si las quieres suaves. O por 20 min si las quieres doraditas.