Cuadrado de polenta con carne y hongos

Name: Cuadrado de polenta con carne y hongos
Yield: 3 com.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg cuadril; Vegetales en dados varios(zapallo, cebolla, ajo, acelga, zanahoria, za; láminas palito; láminas puerro; láminas hongos; Aceite; cubitos tomate; Harina de maíz, sal, pimienta, curry, pimentón

graciela garro @gracie10

Con alguna reminiscencia de mis viajes, hago esta receta simple con un toque personal

Cuadrado de polenta con carne y hongos

graciela garro @gracie10

Con alguna reminiscencia de mis viajes, hago esta receta simple con un toque personal

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Ingredientes

1 hora de carne y 3' de polenta.

3 com.

1/2 kgcuadril
Vegetales en dados varios(zapallo, cebolla, ajo, acelga, zanahoria, za
láminaspalito
láminaspuerro
láminashongos
Aceite
cubitostomate
Harina de maíz, sal, pimienta, curry, pimentón
Maní, nueces, sal himalaya o gruesa

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Paso a paso

1 hora de carne y 3' de polenta.

1

Colocar vegetales en cubos con agua y aceite a fuego bajo.
2

Agregar la carne en trozos, salpimentar y condimentar a gusto.Si te gusta, agregale un huevo.Y los hongos al final de cocción;últimos 5'.
3

Cocinar controlando el líquido de cocción a fuego bajo, una hora.
4

Cortar cuando enfríe la polenta en cuadrados.
5

En sartén con rocío vegetal dorar ambas caras y una de ellas con capa de maní, nueces, ajo y sal gruesa triturada en mortero
6

Dejar reposar la carne y servir los cuadrados con el cuadril en vegetales.Rociar con aceite y pimentón.