Rosquitas saludables, sin gluten, pocos ingredientes y muy fáciles 🥯low carb 🥯

Name: Rosquitas saludables, sin gluten, pocos ingredientes y muy fáciles 🥯low carb 🥯
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza harina de almendras; 1/2 taza harina de coco (o todo de almendras); 1/2 a ¾ taza yogur natural de búfala o también puede ser estilo griego, ya que tienen la misma consistencia; 1 cdta polvo de hornear; Pizca sal; Para doradura: un poco de huevo, ghee o mantequilla; Al gusto semillas (opcionales)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalCookpad2026

Tema:
Para el mate y meriendas: "rosquitas"

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Rosquitas saludables, sin gluten, pocos ingredientes y muy fáciles 🥯low carb 🥯

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Para el mate y meriendas: "rosquitas"

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Guardada

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Ingredientes

25 minutos

2 raciones

1/2 tazaharina de almendras
1/2 tazaharina de coco (o todo de almendras)
1/2 a ¾ tazayogur natural de búfala o también puede ser estilo griego, ya que tienen la misma consistencia
1 cdtapolvo de hornear
Pizcasal
Para doradura: un poco de huevo, ghee o mantequilla
Al gustosemillas (opcionales)

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Precalentar el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro. En un bol mezclar los secos. Deshacer grumitos que pudiera haber. Agregar el yogur. Ajustar de uno u otro según haga falta para que quede de consistencia maleable para poder hacer un cilindro de masa y que se mantenga.
2

Cortar el cilindro en rebanadas gruesas. La cantidad dependerá del tamaño que le dimos al cilindro. Con las manos, perforar el centro, formando la rosquilla.
3

Colocar sobre papel para horno o placa de silicona.
4

Pintar con huevo batido o manteca. Yo usé un poquito de ghee casero derretido. Espolvorear las semillas por encima, si optaron usar. Hornear por aproximadamente 20 minutos o hasta que la superficie esté doradita.
5

Quedan un tanto frágiles, pero muy deliciosas. Para comer directamente o rellenar. 😋

Trucos

Revisar que los ingredientes no tengan agregado almidón, en cuyo caso dejan de ser #lowcarb o #keto. ¡Ojo con las harinas de almendras vendidas a granel!