ベーコンは幅5mm、長さ3cmの棒状に切る。
油をひかないフライパンでカリカリに焼き、取り出しておく。

カレーソースを作る。
フライパンにサラダ油とコーンを入れて軽く炒める。
軽く焦げ目がついたら水を加えて沸騰させる。

火を止めてルウを入れ、3分置いてから混ぜてルウを溶かす。
再び弱火にかけ、とろみがつくまで煮る。

耐熱皿に焦げ付き防止のサラダ油（分量外）を薄く塗り、温かいご飯を入れる。
中央に玉子用のくぼみを作る。

カレーソースをご飯の上にかける。
中央のくぼみに玉子を割り入れる。

白身はしっかり火を入れたいのでチーズをかけず、黄身の上にはたっぷり乗せる。
黄身に火が入りすぎず、トロッと仕上がります！

ベーコンもトッピングして、予熱した魚焼きグリルやトースターで焼く。

4～5分焼いてチーズに焦げ目がついたら、すぐに取り出す。
粗びき黒こしょうとドライパセリを振る。