Tomates rellenos

Name: Tomates rellenos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tomates medianos; Olivas negras; 1 puñadito alcaparras; 1-2 guindillas; 4-5 filetes de anchoa; 1 lata pequeña de atún; 1 poc de maíz dulce; AOVE, Orégano, vinagre de Módena

doclauris @doclauris

Recepta original para aprovechar los tomates del huerto

Tomates rellenos

doclauris @doclauris

Recepta original para aprovechar los tomates del huerto

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Ingredientes

2 raciones

2tomates medianos
Olivas negras
1 puñaditoalcaparras
1-2guindillas
4-5filetes de anchoa
1lata pequeña de atún
1poc de maíz dulce
AOVE, Orégano, vinagre de Módena

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Paso a paso

1
2

Hacemos un corte superficial en la parte de abajo de los tomates y los escaldamos en 2 minutos. Después los reservamos en bol con agua fría para luego pelarlos
3

Troceamos las olivas, el atún, las anchoas, las guindillas un lo podemos en un bol y añadimos las alcaparras y el maíz. Mezclamos todo
4

Pelamos los tomates, quitamos la parte de arriba y vaciamos l'ós tomates. Troceamos el interior de los tomates y lo añadimos a la mezcla del bol. Aliñamos con AOVE, Vinagre y orégano y mezclamos bien.
5

Rellenamos los tomates.