Mi clásico Tiramisú 👩🏽‍🍳

Name: Mi clásico Tiramisú 👩🏽🍳
Yield: 8 a 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 yemas; 120 g azúcar; 400 g mascarpone; 200 g crema para batir; 36 Vainillas; 60 g Café; 20 g Cacao en polvo o rallado; 1 cucharada sopera Coñac

Marina @Recetas_mari

Hurlingham, Bs. As.

Receta rápida, fácil, abundante y no falla.

Mi clásico Tiramisú 👩🏽‍🍳

Marina @Recetas_mari

Hurlingham, Bs. As.

Receta rápida, fácil, abundante y no falla.

Guardada

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Ingredientes

1 h

8 a 12 raciones

2yemas
120 gazúcar
400 gmascarpone
200 gcrema para batir
36Vainillas
60 gCafé
20 gCacao en polvo o rallado
1 cucharada soperaCoñac

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Batir crema a punto montar
2

Poner agua a hervir, y realizar a baño maría el sambayón. Colocar los 120 gs. azúcar y luego las dos yemas. Mezclar constantemente hasta que se disuelva bien el grano de azúcar
3

Mezclar con la crema batida y continuar colocando el mascarpone de forma envolvente
4

Luego hacer el café de filtro para dos tazas aproximadamente, dejar enfriar y colocar en una fuente amplia para mojar las vainillas, colocar el coñac si te apetece. Si lo haces con una amiga mejor es más rápido 🤗
5

Armar el tiramisú. Mojar las vainillas rápidamente en el café, sin dejarlas tanto tiempo como para que se desarmen. Hacer una capa de vainillas en la fuente, cubrir con crema de mascarpone y repetir: vainillas → crema → vainillas → crema, hasta terminar.
Dejar enfriar aproximadamente 6 horas antes de comer. Si puede quedar toda la noche, incluso mejor. Cubrir la última capa de crema con cacao en polvo o chocolate/cacao rallado.