Huevos a la flamenca

Name: Huevos a la flamenca
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Habas congeladas; 3 cucharadas Aceite de oliva; 2 dientes ajo (picado); 2 Chorizos frescos; 1 cucharada (picada) Albahaca fresca; 150 g Tomate casero; 4 Huevos; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Ireabes @ireabes

Receta tradicional riquísima.

Huevos a la flamenca

Ireabes @ireabes

Receta tradicional riquísima.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 personas

200 gHabas congeladas
3 cucharadasAceite de oliva
2 dientesajo (picado)
2Chorizos frescos
1 cucharada(picada) Albahaca fresca
150 gTomate casero
4Huevos
al gustoSal
al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Corta los dos chorizos en trozos de aprox medio cm de grosor y reserva.
2

Cocina las habas en una sartén sin aceite a fuego 5 hasta que pierdan el frío (15 minutos)
3

Aparta las habas a un lado de la sartén y añade el aceite.
4

Cuando esté caliente, agrega el ajo y el chorizo. Mezcla bien hasta que el chorizo esté bien hecho. Todo a fuego 5.
5

Añade el tomate, un poco de sal y remueve. Deja que hierva suave durante 10 minutos.
6

Casca los huevos sobre la sartén, salpimenta y tapa con la tapa de cristal.
7

Cocina 10 minutos o hasta que la clara de los huevos esté hecha.
8

Sirve caliente acompañado de pan.