Polenta a la plancha, con Atún y Queso

Name: Polenta a la plancha, con Atún y Queso
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cilindros (14 cm de diámetro, 1 cm de espesor cada uno) Polenta fría; 10 g Manteca; 1 diente Ajo picado; 60 g Queso cremoso o mozzarella; 100 g Atún en lomitos (1/2 lata); 2 cucharaditas Jugo de limón; 2 pizcas Pimentón; 2 pizcas Orégano seco; a gusto Pimienta negra; a gusto Sal; 2 ramitas Perejil fresco

Rodolfo Bassi 🇦🇷 🇮🇹 @ruso4x4

Paraná, Entre Ríos, Argentina

Recuerdo cuando era niño que El Nono asaba la polenta en una sartén de fundición y le agregaba queso arriba.
🇮🇹😋🌽🥘 ®08/2026

Polenta a la plancha, con Atún y Queso

Rodolfo Bassi 🇦🇷 🇮🇹 @ruso4x4

Paraná, Entre Ríos, Argentina

Recuerdo cuando era niño que El Nono asaba la polenta en una sartén de fundición y le agregaba queso arriba.
🇮🇹😋🌽🥘 ®08/2026

Guardada

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Ingredientes

12 minutos

2 porciones

2cilindros (14 cm de diámetro, 1 cm de espesor cada uno) Polenta fría
10 gManteca
1 dienteAjo picado
60 gQueso cremoso o mozzarella
100 gAtún en lomitos (1/2 lata)
2 cucharaditasJugo de limón
2 pizcasPimentón
2 pizcasOrégano seco
a gustoPimienta negra
a gustoSal
2 ramitasPerejil fresco

Guardada

Paso a paso

12 minutos

1

Cortar la polenta fría en 2 cilindros de 1 cm de espesor.
2

Derretir manteca en sartén, agregar ajo picado y dorar levemente. * El ajo no se debe quemar porque se pone agrio.
3

Colocar los cilindros de polenta y tostar 5 minutos de un lado.
4

Dar vuelta con paleta ancha y cubrir con queso cremoso o mozzarella.
5

Mezclar el atún con jugo de limón, pimentón, orégano, sal y pimienta.
6

Tapar la sartén 2 minutos para que el queso se derrita bien.
7

Distribuir el atún sobre el queso y tostar 5 minutos más.
8

Espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.