今日の夕飯!厚揚げとナスと鶏肉の甘酢炒め

ナス系 @cook_40334563
ボリュームたっぷりなおかずです✨砂糖をいれずにみりんと三杯酢とめんつゆの甘さだけで作ってみました〜食べてもらった夫の感想は「うまい」って言ってました😊
今日の夕飯!厚揚げとナスと鶏肉の甘酢炒め
ボリュームたっぷりなおかずです✨砂糖をいれずにみりんと三杯酢とめんつゆの甘さだけで作ってみました〜食べてもらった夫の感想は「うまい」って言ってました😊
作り方
- 1
◯は合わせておきます
- 2
厚揚げはサイコロ状に、ナスは乱切りに、鶏肉は一口大に切ります(厚揚げはキッチンペーパーで表面の油を拭き取ります)
- 3
ナスに塩をひとつまみかけて揉み込み3分くらいおいたら出た水分をキッチンペーパーで拭き取ります
- 4
鶏肉に塩と胡椒を少々振りかけて揉み込み片栗粉を大さじ1入れたら全体にまぶします
- 5
フライパンにサラダ油を大さじ1/2入れたら中火で熱し、鶏肉を皮目に入れ焼き色がつくまで焼きます
- 6
大体焼き色がついたらナスを先に入れて油を吸わせます
- 7
厚揚げを入れてしばらく炒めて蓋をして蒸し焼きにしてまた炒めるを繰り返します
- 8
全体的にしんなりとして焼き色がついたら◯を一気に流し入れて煮絡ませたら出来上がりです✨
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