Tejas de avena y naranja
Dulces y crujientes tejas con un intenso sabor a naranja perfectas para acompañar con un café o infusión, perfectas como detalle para un ser querido.
Tejas de avena y naranja
Dulces y crujientes tejas con un intenso sabor a naranja perfectas para acompañar con un café o infusión, perfectas como detalle para un ser querido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos derritiendo la mantequilla en un cazo a fuego bajo.
Seguido añadimos el azúcar y la ralladura de la naranja, dejando cocinar por 2 minutos mientras se remueve de vez en cuando.
Apartamos del fuego.
- 2
Añadimos los copos de avena y la harina e integramos bien.
Mientras dejamos que se enfríe unos minutos, vamos precalentando el horno a 180°C con calor arriba y abajo y preparando una bandeja metálica con papel de horno.
- 3
Cuando la mezcla esté templada, añadimos el huevo y mezclamos bien.
- 4
Cogemos porciones del tamaño de una cuchara y distribuimos respetando un espacio ya que las galletas se van a expandir.
Deben salir entre 16 y 18 porciones.
- 5
Colocamos la bandeja a una altura media en el horno y cocinamos por 10 minutos.
Si no han tomado color, colocamos la bandeja más arriba y cocinamos por otros 2 minutos.
- 6
Sacamos y dejamos enfriar en la bandeja antes de desmoldar.
Trucos
• Si nuestra bandeja no es muy amplia, hacer dos tandas para evitar que se peguen las tejas entre si.
• En caso de que la masa se junte unas con otras vamos a recurrir al truco del vaso o molde redondo, el cual sacamos las galletas cuando ya están a media cocción y con ayuda de unos de estos utensilios vamos a redondear la galleta e ir separando, acto seguido las devolvemos al horno.
• Se pueden bañar de chocolate o incluso trocear y servir en un yogur.
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