Encurtido de cebolla morada
Un clásico para deleitar...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la cebolla en pluma fina y colócala en un frasco limpio.
- 2
Calienta el agua, el vinagre, el azúcar, la sal, el laurel y la pimienta hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
- 3
Vierte la mezcla caliente sobre la cebolla hasta cubrirla completamente.
- 4
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego lleva a la nevera.
- 5
Puedes consumirla después de 60 minutos, aunque mejora considerablemente después de varias horas de reposo.
- 6
Conserva siempre refrigerada y completamente cubierta con el líquido. Consume preferiblemente en 1-2 semanas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jiobel le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Mantener la proporción 1:1 de agua y vinagre para un encurtido equilibrado.
Cooksnaps
En el mundo gastronómico soy Gio. Cocinero venezolano, fanático de la buena comida y coleccionista no oficial de cuchillos. Mi familia dice que ya son suficientes. Yo considero que todavía falta uno. 😂🔪Aquí comparto recetas que realmente cocino, trucos de cocina y esas pequeñas cosas que hacen que un plato pase de “está bueno” a “¿queda más?”. 😏Mi filosofía es sencilla: cocinar bien, complicar poco y tener siempre un buen cuchillo a mano. El resto se resuelve con hambre. 🔪🍝
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