【鶏肉とれんこんとさつまいものガリバタ醤油炒め】
tomoko @tomoko_cook
ヘルシーな鶏むね肉に、れんこんやさつまいもなど旬の根菜を合わせました🍠🍳
にんにくの風味とバター醤油が照りっと絡み、食欲そそる１品に✨
鶏むね肉は火入れのちょっとしたコツでしっとりやわらか♡
根菜と合わせることで食べ応えがアップして、ご飯も進む大満足の主菜に仕上がります♪
【鶏肉とれんこんとさつまいものガリバタ醤油炒め】
ヘルシーな鶏むね肉に、れんこんやさつまいもなど旬の根菜を合わせました🍠🍳
にんにくの風味とバター醤油が照りっと絡み、食欲そそる１品に✨
鶏むね肉は火入れのちょっとしたコツでしっとりやわらか♡
根菜と合わせることで食べ応えがアップして、ご飯も進む大満足の主菜に仕上がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り除いてそぎ切りにし、一口大に切る。【A】をもみ込み、片栗粉を満遍なくまぶす。
-
- 2
れんこんは、8㎜幅の輪切りにする。
さつまいもはやや小さめの乱切りにし、水にさらして水気を切る。 - 3
耐熱皿にさつまいもをのせてふんわりとラップをし、レンジ（600W）で3分加熱する。
【B】は混ぜ合わせておく。 -
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べる。片面に軽く焼き色がついたら、裏返して手早く取り出す。
-
- 5
４のフライパンを中火で熱し、れんこんを並べて両面に焼き色をつける。（油が足りなければ適宜足す）
-
- 6
５にさつまいもと４の鶏肉、合わせた【B】、バターを加え、中火で照りが出るまで炒め、よく絡める。
-
コツ・ポイント
☑︎鶏むね肉は、酒を揉み込み、片栗粉をまぶすことで、やわらかく仕上がります。
☑︎さつまいもの加熱時間目安です。竹串がすーっと入るやわらかさになるまで加熱してください。
☑︎れんこんが太めの場合は、半月切りかいちょう切りにしてください。
つくれぽ
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