うちのハンバーグ。和風オニオンソースでペロリ😋
tama-ma @tamama_kitchen
うちのハンバーグ。和風オニオンソースでペロリ😋
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸して手で少しこねて、牛乳でふやかしておく。
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- 2
ボウルにひき肉、玉ねぎ、ふやかしたパン粉、卵、調味料を入れて肉以外を先に混ぜ合わせてから全体をこねて、タネを作る
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- 3
火のついていないフライパンに成形したハンバーグを並べていく。真ん中を少し凹ませる。ハンバーグの厚みはあっても大丈夫
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- 4
蓋をして中火で3分程焼き、焼き色をしっかりつける。全部返し1分ほど焼いたら湯を入れ蓋をして強めの中火で5分ほど加熱する
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- 5
ハンバーグの上部から透明な肉汁が滲み出ているものが全部じゃなくても確認できるので、そしたら蓋を開けて余分な水分を飛ばす
-
- 6
汁気を完全になくさなくて平気。画像程度で完成です。冷凍保存もできます
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- 7
【和風オニオンソース】
- 8
ハンバーグを焼いた後のフライパンに玉ねぎとニンニクをすりおろし、ソースの調味料を全て入れて火にかける。
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- 9
酢と酒精を飛ばすように少し加熱したら完成。
コツ・ポイント
お湯を使用して焼くので、生焼けの心配がなくかつジューシーに仕上がります。
生焼けを心配せずハンバーグを縦方向に厚みを出して大きめに成形できるため一度にたくさん焼くことができます
つくれぽ
フルタイムで働く看護師が、毎日うちで作ってる時短ごはん。毎日の「何作ろう？」を少しラクに。仕事や家事の合間に実際に作っている、気負わない家庭料理を投稿しています。家族が「また作って！」と言ってくれたレシピを中心に、✔ 時短で作れる✔ 冷凍・作り置きOK✔ お弁当にも使いやすい✔ 味付けに迷わない配合そんな「毎日使えるレシピ」を大切にしています。特別な材料や難しい工程はなるべく使わず、家にあるもので簡単に。「これなら今日作れそう」と思ってもらえるレシピを目指しています。人気レシピは「めんつゆでナスの煮浸し」「寿司酢配合表」「シソ餃子」など。わが家で人気のおやつなどは下記のタグにまとめています🍪レシピ本掲載、US版レシピ翻訳、リーフレット掲載など、本当にありがとうございます。毎日のごはん作りが少しでもラクになりますように。#ひだまりのおやつ#簡単酢ぅ#うちのおにぎり▶︎【プレミアム会員さん向け】タグランキングはこちら👇意外なレシピがランクインしているかも🤭🏆総合ランキング #総合📖 第1期｜2008〜2014年⚡ #光宙［長男妊娠〜次男幼児期の工夫料理］📖 第2期｜2026年〜🐶 #舞龍［働く中高生ママの時短料理］
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