節約簡単夕飯昼食!白菜厚揚げ小松菜豚ばら肉中華煮

柔らかい豚肉とトロトロ厚揚げ、シャキシャキ野菜に豆板醤の効いた醤油ベースのピリ辛餡が絡んで、ご飯がすすむ、とっても美味しい主菜になりました。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみ🍺メニューにするのもおススメです。
冷蔵庫に余っていた野菜と厚揚げをかさましで使ったボリューム満点、野菜たっぷりの節約おかずです。
節約簡単夕飯昼食!白菜厚揚げ小松菜豚ばら肉中華煮
柔らかい豚肉とトロトロ厚揚げ、シャキシャキ野菜に豆板醤の効いた醤油ベースのピリ辛餡が絡んで、ご飯がすすむ、とっても美味しい主菜になりました。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみ🍺メニューにするのもおススメです。
冷蔵庫に余っていた野菜と厚揚げをかさましで使ったボリューム満点、野菜たっぷりの節約おかずです。
作り方
- 1
材料。
- 2
白菜は適当な大きさにざく切りします。(白菜の芯は2㎝幅ぐらいの細切りにすると火が通りやすいです。)
- 3
人参は細切りにします。
- 4
豚バラ肉は3~4㎝大きさに切ったら塩→片栗粉の順にまぶしておきます。
- 5
絹厚揚げは湯通しをして、適当な大きさに切っておきます。
- 6
容器に◎を入れて混ぜ合わせておきます。
- 7
フライパンに油をひいて中火で温めたら④を入れて色が変わり始メるまで炒めます。
- 8
⑦に⑤を入れて肉に火が通るまで炒めます。
- 9
⑦に②、③を入れ白菜がしんなりするまで炒めたら中火の弱火にして⑥をかき混ぜて入れ、とろみがつくまで混ぜます。
- 10
⑧の火を止め、小松菜を入れたら軽くかき混ぜて完成です。
- 11
絹厚揚げはこれを使いました。
- 12
オイスターソースはこれを使いました。
- 13
顆粒ガラスープはこれを使いました。
- 14
豆板醬はこれを使いました。
コツ・ポイント
・片栗粉は調味料に混ぜたので、水溶き片栗粉を使わず簡単に出来ます。
・小松菜はおひたしを使ったので最後に入れました。
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