"Banana Bread" 🍌con Chips de Chocolate Negro
¿¿Qué tenéis plátanos maduros y no sabéis que hacer con ellos?? ¡Tranquilos que os traigo la solución!
Este "Banana Bread" es el perfecto porque después de muchas pruebas, puedo decir, que es el que queda más esponjoso, tierno, y con un sabor a plátano espectacular!!
¿¿Empezamos??
"Banana Bread" 🍌con Chips de Chocolate Negro
¿¿Qué tenéis plátanos maduros y no sabéis que hacer con ellos?? ¡Tranquilos que os traigo la solución!
Este "Banana Bread" es el perfecto porque después de muchas pruebas, puedo decir, que es el que queda más esponjoso, tierno, y con un sabor a plátano espectacular!!
¿¿Empezamos??
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero será pelar y aplastar los plátanos en un bol.
- 2
A continuación, fundiremos la mantequilla dándole unos toques en el microondas y la añadiremos a los plátanos. Mezclaremos.
- 3
Ahora añadiremos los dos azúcares, el moreno y el blanco.
- 4
Los 2 huevos enteros y lo mezclaremos todo de nuevo.
- 5
Pesaremos el yogur griego y lo añadiremos. Lo mismo con la cucharadita de esencia de vainilla.
- 6
En un bol aparte vamos a mezclar los ingredientes secos: la harina, la sal y la levadura en polvo (o polvos de hornear). Lo mezclaremos y tamizaremos con la ayuda de un colador.
- 7
Una vez tamizado lo mezclaremos con unas varillas.
- 8
¡Llegó el momento del chocolate! Yo troceé directamente de la tableta pero podéis comprar Chips de chocolate y no os hará falta hacerlo 😜.
- 9
Mezclaremos los chips con la masa, con la ayuda de una espátula, con movimientos envolventes.
- 10
El horno lo habremos puesto a calentar a 170C, con calor arriba y abajo.
- 11
Yo utilicé un molde alargado, el típico para hacer un “Banana Bread”. Le puse papel vegetal para que no se me pegara el bizcochito. Si no tenéis, podéis untarlo de mantequilla y espolvorearle un poquito de harina. Sacudiremos la sobrante.
- 12
Lo meteremos en el horno e iremos vigilando. Podemos abrirlo una vez haya crecido el bizcocho. Para saber si está hecho lo pincharemos. Si nos sale limpio es que ya está, sino, lo dejaremos un poco más. Si veis que se os quema por encima y todavía no está hecho, lo cubriremos con papel de aluminio.
- 13
¡¡Mirad qué interior más tierno queda!!
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