Pan ciabatta🥖🥖
#elijococinar inspire en la receta genio @LaCocinadeNahuel me encanto su receta quedan super esponjoso y crocantes,sino me equivoco es origen italiano esta receta lo mejor de todo es que uno aprende hacer una manera distinta de hacer pan y es ideal para armar un buen refuerzo o sandwich de bondiola o pollo,yo use levadura seca no tenia fresca
Pan ciabatta🥖🥖
#elijococinar inspire en la receta genio @LaCocinadeNahuel me encanto su receta quedan super esponjoso y crocantes,sino me equivoco es origen italiano esta receta lo mejor de todo es que uno aprende hacer una manera distinta de hacer pan y es ideal para armar un buen refuerzo o sandwich de bondiola o pollo,yo use levadura seca no tenia fresca
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol harina y sal mezcle
- 2
Hice un hueco al medio puse levadura y azúcar,aceite junto a un poquito de agua deje leudar
- 3
Despues leude bien y recien ahi agregue el agua volvi a mezclar
- 4
Hasta quedo asi bien textura de pizza
- 5
La dejo leudar adentro de un bol,tapada con una bolsa en un lugar cálido no frío durante 1 hora i.un poco mas
- 6
Paso 1 hora y un poco mas leudo bastante
- 7
La saque del bol y empecé a doblarla no a sobarla
- 8
Luego corte unos bollos medianos no tan chicos,y lo volvi a doblar de nuevo
- 9
Asi quedaron bien doblados como si fuera un libro,lo deje en una asadera aceitada y harinada
- 10
Volvi a dejarlos que leuden nuevamente 1 hora mas
- 11
Vi que habia pasado 1 hora y ya habian leudado muy bien
- 12
Los lleve al horno bien caliente a temperatura 210g durante 50 minutos
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Pasaron los 50 minutos y quedaron prontos
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Espere que se enfríen y despues los saque de la asadera
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Acomode muy bien en una fuente grande
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Trucos
El mejor tips que le puedo dar es que la masa quede textura de pizza batida y van ver lo esponjosos quedan i bien delis
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