Mezclar todo lo seco; harina, azúcar

Luego incorporamos la manteca pomada (mi muy dura ni muy líquida: tiene que se más bien blanda), el huevo, esencia de vainilla

Y mezclar si es en procesadora mucho más práctico porque ma masa de hace sola. Sino con ayuda de alguna espátula ir mezclando bien

La masa tiene que quedar arenosa.

Una vez que te quede con ese aspecto amasar con las puntas de los dedos. Con la palma no porque se calienta la masa y no es la idea.

Dejar reposar un buen rato en la heladera y luego estirar con un poco de harina y palo de amasar

Anteriormente dejar enmantecada con harina la fuente. Volcar la masa ya estirada y meter al horno previamente calentado a fuego medio durante 25 minutos o bien cuando esté dorada la parte de arriba.