Primero ponga a cocinar los frijoles en la olla de presión, dependiendo de la olla use para 1 taza de frijoles 3 o 4 de agua. Deje que el agua hierva, agregue los frijoles y coloque la tapa siguiendo las indicaciones del fabricante, deje sonar por 10 minutos y retire del fuego

En un recipiente resistente al calor agregue la misma cantidad de arroz que de líquido de los frijoles. Encienda el horno para que se caliente mientras hace este proceso

Mientras comienza a hervir recorte las verduras, triture el ajo y sofría todo en una sartén agregando también los granos de frijoles cocidos previamente con la grasa elegida

Antes de que seque el arroz vaya regulando el calor y agregue el sofrito, revuelva bien e introduzca en el horno precalentado

Cocine durante 1 hora o 45 minutos a 180° revolviendo unas dos veces después de 20 minutos para evitar que se pegue.

Sirva luego con chicharroncitos encima si prefiere y la figura se lo permite😉 es un acompañamiento excelente para casi todo tipo de carnes