Crema de tomate con queso Philadelphia, muy suave!
El otro día quede con mi mejor amiga y me habló de una crema de tomate que había probado en su último viaje y que realmente le gustó... me la describió tan bien, que llevo pensando en ella desde entonces!! Así que hoy no me he podido resistir y he comprado todo lo que pensaba que le podría ir, intentado reproducir ese recuerdo!! El resultado ha sido buenísimo pues en casa hemos repetido y todo!!! Merece la pena probarla!!
Crema de tomate con queso Philadelphia, muy suave!
El otro día quede con mi mejor amiga y me habló de una crema de tomate que había probado en su último viaje y que realmente le gustó... me la describió tan bien, que llevo pensando en ella desde entonces!! Así que hoy no me he podido resistir y he comprado todo lo que pensaba que le podría ir, intentado reproducir ese recuerdo!! El resultado ha sido buenísimo pues en casa hemos repetido y todo!!! Merece la pena probarla!!
Paso a paso
- 1
Lavamos todas las verduras y pelamos los tomates y la patata.
- 2
En una olla con aceite de olvida comenzamos a dorar el puerro y la cebolla. Salamos.
- 3
Cuando coja color, añadimos el pimiento verde.
- 4
Mientras se va rehogando las verduras, quitamos las pepitas al tomate y lo añadimos en la olla, junto con la patata cortada en trocitos. Añadimos medio vaso de agua o la necesaria hasta cubrir las verduras, Tapamos la olla y cocemos durante 40 o 50 minutos. Probamos de sal y rectificamos.
- 5
Una vez las patatas estén ya blanditas, trituramos las verduras.
- 6
Colamos con la ayuda de un colador chino (o normal!!) para eliminar los grumitos, y lo volcamos en la olla.
- 7
Debe quedar con una textura muy suave, así como en la foto.
- 8
Añadimos la crema para cocinar y removemos.
- 9
Añadimos la cucharada de queso y removemos bien hasta que quede todo integrado.
- 10
Servimos caliente, ponemos un poco de pimienta y a disfrutar!!!
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Comentarios (6)
SEGUNDO TIEMPO MILANESA DE RES CON ENSALADA VERDE.
TERCER TIEMPO GELAITNA DE MOSAICO CON LECHE.
MUY RICA LA CREMA DE TOMATE.
SALUDOS