Como siempre todo limpio y listo.

Hacemos la CHARMOULA"mezcla de ajo especias yerbas vinagre y aceite"

Le añadimos las patatas ralladas.

Añadimos el tomate triturado.

Dividimos en dos partes.

Ponemos una parte como base en la fuente.

Ponemos por encima la lubina y la rellenamos con la otra parte de verduras y charmoula,decoramos con pimientos.

Ponemos un poco de agua en el bol donde teníamos la charmoula"esto hará que aprovechamos hasta la ultima gota de esta magnifica salsa"y vertemos sobre la lubina,cocinamos a fuego medio hasta que el caldo se haya absorbido y gratinamos al horno,buen provecho.