Todo limpio listo y a mano,suelo lavar el recipiente donde la voy a montar y guardar con agua hirviendo y vinagre,mientras menos manoseo hagamos más probabilidades tenemos de que nos dure mas.

Ponemos la leche y el aceite y empezamos a batir hasta que se espese,si vemos que no esta a nuestro grado de espesor añadimos un poco de aceite hasta llegar a lo que consideremos bien.

Añadimos el zumo de limón a nuestro gusto para ello tenemos que probar de vez en cuando.

Terminamos con la sal la mostaza y el ajo y batimos un minuto mas velocidad máxima y ya esta lista la mahonesa que ponemos en la nevera.