Vierta en una olla la leche evaporada, leche condensada y mezcle, ponga al fuego y agregue la raja de canela, calienta por 10 minutos a fuego bajo, mueva constantemente para evitar que se pegue, retire la raja de canela

Agregar el coco rallado y mezcle con la ayuda de una cuchara de madera, cocina por 8 minutos a fuego bajo, moviendo constantemente, retira del fuego.

Vacía la mezcla en un molde forrado con papel encerado, espolvorea un poco de canela molida

Horno precalentado a 180° C, hornea durante 30 minutos

Enfriar a temperatura ambiente, desmolda y cortar la cocada en cuadritos