Picamos las verduras. Ponemos el fuego mediano y en una sartén añadimos 5 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla y el pimiento rojo y lo dejamos tres minutos. A continuación añadimos las zanahorias y el calabacín, después la carne picada, las especias, fideos de arroz(previamente mojada en agua caliente durante 5 min), las aceitunas y el perejil. Después de pasar cinco minutos apagamos el fuego y esperamos a que se enfríe totalmente.

Mezclamos una cuchara de harina y agua para sellar la pasta brik.

Untamos los lados de la pasta brik, la rellenamos, la enrollamos en forma de espiral y lo cerramos con un palito de dientes.

Los untamos con mantequilla derretida y lo metemos al horno ya precalentado a 180° 25min. Cuando este dorado sacar.

Espero que os halla gustado tanto como a mi, y disfrutad comiendolos.