Lavar y cortar los pimientos en tiras delgadas y reservar.

Lavar y cortar el puerro muy fino y reservar.

Cortar la carne en cubos, salpimentarla y en una cacerola ponerlos a freír, una vez listos reservarlos y en la misma cacerola freír los pimientos junto con el puerro, cuando estén listos reservar.

Después de quitar los vegetales agregar la salsa de soja, el vinagre y la fécula de maíz y cocinar a fuego bajo y mover constantemente.

Cuando la salsa esté espesando, agregar la carne y los vegetales, verificar la sal, mezclar y dejar al fuego por 3 minutos más.

Se puede acompañar con arroz blanco.