Preparé la masa según mi receta "masa rapidísima para tartas saladas".

Batí los huevos con el queso crema, el queso rallado y los condimentos.

Corte la espinaca en juliana chiquita y la añadí junto con la manzana al batido de huevos. Mezcle muy bien.

Añadí 1 cda. colmada de polenta a la mezcla, para absorber el líquido que suelta la verdura.

Si la haces al horno, enciéndelo para precalentarlo. Yo forré mi Essen con la masa y vertí la mitad del relleno. Cubrí con daditos de queso tipo cremoso.

Completé el relleno y cociné 35-40'. Como la Essen no dora por arriba, enciendo el horno para dorar y, cuando la tarta está lista, la traspaso a asadera y le doy 5' más con calor por arriba.