Gazpacho Ajoblanco

Name: Gazpacho Ajoblanco
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 g Miga de pan duro; 60 g Almendra cruda pelada; 300 ml Agua mineral o filtrada; 1 Diente Ajo; 1 Cucharada Vinagre de jerez; 3 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal y uvas

lolidominguezjimenez @lolidominguez

Paterna , Valencia, España

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=fi2qDQ6OJGs
Refrescante gazpacho, tipico de mi tierra Cordoba.

Gazpacho Ajoblanco

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Paterna , Valencia, España

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=fi2qDQ6OJGs
Refrescante gazpacho, tipico de mi tierra Cordoba.

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

50 gMiga de pan duro
60 gAlmendra cruda pelada
300 mlAgua mineral o filtrada
1 DienteAjo
1 CucharadaVinagre de jerez
3 CucharadasAceite de oliva virgen extra
al gustoSal y uvas

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Ponemos el pan duro a remojo con la mitad del agua unos minutos, con la ayuda de una batidora eléctrica trituramos las almendras, un cuarto del diente de ajo el pan ya remojado con el agua hasta quedar una crema muy fina, añadir el vinagre, el aceite y un poco de sal, mezclar y probar de sabor, añadir mas agua si es necesario, cuando este a nuestro gusto de aliño y de liquido dejamos en la nevera un buen rato para que repose y este bien fresquito, pelar las uvas y quitarles las semillas disponerlas en copas o platos para servir, cubrir con el gazpacho bien frío, tanbien se pueden acompañar de trocitos de manzana. Probadlo os va a encantar.

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lolidominguezjimenez @lolidominguez

lunes, 27 de julio de 2015 a las 05:48 PM

Paterna , Valencia, España

Desde muy pequeña me ha encantado la cocina, ya mi madre se encargo de enseñarme a cocinar, cuando se iban al campo a trabajar ya me dejaba a cargo de preparar la comida del medio día, desde entonces no he parado de cocinar y de recopilar recetas y ajustarlas a mi estilo. Ahora a mis 50 años me ha entrado el gusanillo de compartir todo lo que he aprendido a través de esta gran ventana.--------------------------------------------- Si quieres visitar mi nuevo Blog: http://lacocinadelolidominguez.es/ -----------------O mi antiguo Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com --------------------Si quieres visitar mi Canal de You Tube:https://www.youtube.com/channel/UC5ONfXPjWgqElh0NZaRJ1tg

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