Conejo al brandy
No voy a hablar de las propiedades beneficiosas del conejo porque casi todo el mundo las conoce, si diré que es una carne diez, con poca grasa y para mi gusto, excelente!!!, por ese motivo me gusta cocinarla y comerla.
Es una receta fácil de hacer y que da poco trabajo, podemos trocear nosotros el conejo o pedirle a nuestro carnicero que lo haga, gustoso aceptará seguro.
Podemos poner trozos grandes o pequeños, se nos harán antes.
Confío que hagáis la receta y ya me diréis que tal os ha parecido.
Conejo al brandy
No voy a hablar de las propiedades beneficiosas del conejo porque casi todo el mundo las conoce, si diré que es una carne diez, con poca grasa y para mi gusto, excelente!!!, por ese motivo me gusta cocinarla y comerla.
Es una receta fácil de hacer y que da poco trabajo, podemos trocear nosotros el conejo o pedirle a nuestro carnicero que lo haga, gustoso aceptará seguro.
Podemos poner trozos grandes o pequeños, se nos harán antes.
Confío que hagáis la receta y ya me diréis que tal os ha parecido.
Paso a paso
- 1
Disponemos una fuente para horno y regamos la base con aceite de oliva, cortamos la cebolla en juliana y la distribuimos sobre el aceite y como base
- 2
Una vez pelada cortamos la zanahoria en rodajas
- 3
Y la disponemos sobre la cebolla
- 4
El pimiento lo cortamos en juliana, me gusta hacerlo en trozos grandes luego suele mermar
- 5
Repartimos los trozos en la fuente, salamos y regamos con aceite
- 6
Por último cortamos el tomate por el centro y lo colocamos en los extremos, distribuimos los trozos de conejo, salpimentamos y espolvoreamos el tomillo
- 7
Machacamos un poco los ajos y sin pelar los distribuimos por la fuente, deshojamos el Romero y lo repartimos, regamos con el brandy
- 8
Precalentamos el horno a 180o switch arriba y abajo, metemos la fuente y dejamos el conejo 40 minutos más o menos, regamos de vez en cuando con su jugo, mientras, cortamos la patata en rodajas finas y las freímos
- 9
Una vez consigamos que estén doradas las sacamos y depositamos sobre papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite
- 10
Las distribuimos en los platos y una vez tengamos el conejo listo, hacemos lo propio con él y con las verduras, como decoración podemos poner en cada plato una rama de romero
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Filete de pescado con mora al tequila según Martín Filete de pescado con mora al tequila según Martín
Platillo de sabor afrutado originario de las cocinas conventuales de México y que llegó a casonas y haciendas. En casa era usado en cuaresma y en otoño.
-
Costillas de ternera al vino tinto Costillas de ternera al vino tinto
Vale la pena el tiempo que toma hacer estas costillas, se deshacen y están deliciosas.Esta receta me la dio mi hermano que vive en Estados Unidos. Allí se comen mucho las costillas de res y quedan deliciosas con esta receta.
-
Borrego al pastor Borrego al pastor
Otra versión de la receta de cabrito al pastor que ya he dado. De hecho esta receta podría hacerse de la misma forma con borrego (cordero)- El cómo hacer lo es básicamente igual.El borrego al pastor es más típico del estado de Jalisco. Y muy especialmente tiene fama el borrego al pastor de Tapalpa. hay un vídeo abajo para los que quieran verlo en la forma tradicional, muy difícil de hacer en una casa de ciudad.Doy unar eceta casera a continuación.
-
Cabrito al pastor Cabrito al pastor
El cabrito es muy popular el México (especialemnte el cabrito coahuilense y neoleonense), El cabrito al pastor, se asa lentamente con brasas de carbón insertando el cabrito una varilla de metal longitudinalmente.Esta receta de Cabrito al pastor es un plato cuyo origen es la ciudad de Monterrey, Nuevo León. Se hace con un cabrito lechal de 30 a 40 días antes de que comience a comer pasto. Como he dicho el cabrito se abre en canal y se atraviesa por una varilla de metal. Lleva una sazón sencilla: sal y algunas especias ligeras. Se cocina lentamente con brasas de carbón o leña -
Spaghetti con camarones al whisky Spaghetti con camarones al whisky
Una pasta fantástica adaptada de una receta francesa
-
-
Conejo guisado al brandy Conejo guisado al brandy
Siempre había querido preparar conejo y por una u otra razón no es sino hasta hoy que me he decidido hacerlo, y cual mi agradable sorpresa lo rico que ha quedado, lo he preparado guisado con un poco de brandy y el resultado ha sido fantástico!! El conejo con su carne tan sana es ideal para infinidad de platos además su precio es muy interesante. Os lo recomiendo!!
-
Conejo al vino tinto Conejo al vino tinto
La carne de conejo es una carne poco grasa y sabrosa y esta receta combina los sabores del monte con el vino ....
-
-
Más recetas
Comentarios (2)