Pisto de tomate y calabacín

Name: Pisto de tomate y calabacín
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 calabacines grandes; 8 tomates de pera maduros; 1/2 cebolla; aceite; 1 cucharada sal; 1 cucharada azúcar; 2 berenjenas medianas

Lucia @luciapb

Sin pimiento

Pisto de tomate y calabacín

Sin pimiento

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

3calabacines grandes
8tomates de pera maduros
1/2cebolla
aceite
1 cucharadasal
1 cucharadaazúcar
2berenjenas medianas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner aceite en una cacerola al fuego mientras se pela y corta el calabacín, la berenjena y la cebolla.
2

Echar los ingredientes en la sartén y mientras tanto, cortar a trozos muy pequeños 4 de los tomates. Los otros 4 se tienen que rallar
3

Añadir el tomate (cortado y rallado), salpimentar al gusto y esperar a que quede todo unido.